{"id":19628,"date":"2015-06-29T21:40:20","date_gmt":"2015-06-30T00:40:20","guid":{"rendered":"http:\/\/virusdaarte.net\/?p=19628"},"modified":"2015-06-29T22:20:08","modified_gmt":"2015-06-30T01:20:08","slug":"alimentos-importantes-para-a-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/virusdaarte.net\/alimentos-importantes-para-a-memoria\/","title":{"rendered":"ALIMENTOS IMPORTANTES PARA A MEM\u00d3RIA"},"content":{"rendered":"

Autoria do Dr. Telmo Diniz<\/strong><\/p>\n

\"memo\"<\/a><\/strong><\/p>\n

O c\u00e9rebro \u00e9 o maior consumidor de energia de nosso corpo, sendo o respons\u00e1vel pela queima de cerca de 25% do total da glicose proveniente da dieta. Para se ter uma ideia, as c\u00e9lulas cerebrais n\u00e3o necessitam de insulina para receber a glicose, tamanha a necessidade de energia utilizada. Portanto, uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada tem impacto direto no desempenho cerebral e, consequentemente, na nossa mem\u00f3ria.<\/p>\n

V\u00e1rios s\u00e3o os nutrientes que exercem uma fun\u00e7\u00e3o reparadora e protetora das c\u00e9lulas neurol\u00f3gicas, como \u00e9 o caso das vitaminas B6, B12 e o \u00e1cido f\u00f3lico. Alimentos como os vegetais de colora\u00e7\u00e3o verde escura (br\u00f3colis, couve, espinafre), feij\u00f5es, carnes magras e cereais integrais s\u00e3o boas fontes desses nutrientes. Entretanto, de todos os nutrientes, os \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3 exercem papel preponderante na mem\u00f3ria.<\/p>\n

Consumir mais \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 pode beneficiar as pessoas sob risco de desenvolver a doen\u00e7a de Alzheimer, sugere uma recente pesquisa. O estudo foi publicado em maio deste ano na revista \u201cFrontiers in Aging Neuroscience\u201d. Os pesquisadores analisaram 40 adultos mentalmente saud\u00e1veis, com idades entre 65 a 75, que tinham o gene variante APOE e4 que, em \u00faltima inst\u00e2ncia, colocam-nos sob risco de evoluir para dem\u00eancia em estados mais tardios. Aqueles que consumiram maiores quantidades de dois \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 (DHA e EPA) sa\u00edram-se melhor em testes que avaliaram sua capacidade de alternar entre as tarefas mentais, chamados de flexibilidade cognitiva.<\/p>\n

Esses e v\u00e1rios outros estudos demonstram os benef\u00edcios para a sa\u00fade dos \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3, sendo o pescado marinho a sua principal fonte. O salm\u00e3o, a sardinha, o atum e at\u00e9 mesmo os crust\u00e1ceos s\u00e3o especialmente ricos. Portanto, as boas concentra\u00e7\u00f5es de \u00e1cidos graxos encontram-se em peixes de \u00e1gua salgada, produtos frescos que est\u00e3o distantes das nossas Minas Gerais.<\/p>\n

N\u00f3s mineiros, n\u00e3o temos esse tipo de peixe no nosso dia a dia, e nem estamos acostumados a com\u00ea-los, mesmo os de \u00e1gua doce. Foi o que demonstrou uma pesquisa realizada no primeiro trimestre deste ano pela Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), que tra\u00e7ou o perfil de consumo de pescado em nosso Estado. A pesquisa evidenciou que os mineiros preferem carne bovina (49%) como fonte de prote\u00edna nas refei\u00e7\u00f5es, seguida por frango (22%) e pescado (20%). Quanto \u00e0 frequ\u00eancia de consumo de peixe, 47% (menos da metade) consomem somente uma vez na semana. Por sua vez, a dose di\u00e1ria recomendada de \u00f4mega 3 \u00e9 de 250 mg para adultos, o que equivale a consumir peixe de tr\u00eas a quatro vezes por semana, como fazem os povos do mediterr\u00e2neo. Vemos que a nossa ingest\u00e3o de \u00f4mega 3 \u00e9 baixa. Para o leitor que tenha dificuldade para o consumo destes pescados, como deve ser o caso da maioria dos mineiros, ele pode optar pelo consumo de nozes, linha\u00e7a e chia, que s\u00e3o \u00f3timas fontes deste \u00e1cido graxo. O suplemento de \u00f4mega 3 pode ser indicado. Mas com acompanhamento de m\u00e9dico ou de um nutricionista.<\/p>\n

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