Autoria do Dr. Telmo Diniz
Dentre as frutas cítricas, o limão é a que mais se destaca. É uma grande fonte nutricional e traz benefícios diversos à saúde, pois atua melhorando o desempenho de diversos sistemas orgânicos, com destaque para o sistema imunológico e o sistema cardiovascular. Além disso, o limão possui uma substância própria, denominada limoneno, que protege o corpo contra os efeitos destrutivos dos radicais livres.
O limão é sabidamente uma substância ácida, porém, no organismo torna-se um importante agente alcalinizante. Isso mesmo! O ácido cítrico reage com o sódio e o potássio e formam sais alcalinos (citrato de sódio e citrato de potássio), capazes de controlar a viscosidade do sangue, protegendo o corpo contra infartos, derrames, tromboses e outras desordens causadas pela má circulação. Os sais alcalinos auxiliam, também, na neutralização do ácido úrico que, em excesso, formam depósitos nas articulações, piorando a artrite da gota. Devido a essa propriedade, o limão é de grande ajuda nas doenças reumáticas.
Um estudo realizado no Departamento de Urologia da Universidade da Califórnia, publicado no “Journal of Urology”, concluiu que o sumo de limão pode ser utilizado como coadjuvante da litíase renal (pedra nos rins), aumentando a eficácia do tratamento, pois os sais alcalinos ajudam a neutralizar a formação dos cálculos.
Por outro lado, num estudo publicado na “Cancer Metastasis Review”, investigadores da Universidade de Illinois (EUA) destacam o limão como um dos alimentos mais importantes na prevenção de patologias oncológicas (cânceres), ficando ao lado de alimentos campeões como o gengibre, alho, cebola, chá verde, brócolis e couve.
Prevenção
• Em nível do sistema cardiovascular, o limão ajuda na prevenção da formação de placas de gordura nas artérias, pois sabidamente reduz a oxidação do LDL, grande responsável pela obstrução das artérias.
• De forma semelhante, é bom coadjuvante para o controle da pressão arterial.
• Rico em vitamina C, o limão ajuda a fortalecer as defesas do corpo para prevenir várias doenças.
• Também é uma boa fonte de potássio, magnésio, cálcio e fósforo.
• É adstringente, antibacteriano e antiviral.
• Utilizado como gargarejo, o limão é bom para aliviar as dores de garganta e combater quadros de gengivite. Entretanto, especialistas em odontologia recomendam que o suco seja tomado com o auxílio de um canudo, para evitar que a acidez do limão prejudique o esmalte dos dentes.
• Usado diariamente, reduz os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce, revigora o sistema imunológico, auxilia na absorção de ferro dos alimentos, fortalece capilares e tecidos conjuntivos e, com isso, mantém a integridade de ossos, dentes, tendões e ligamentos.
• Melhora a digestão quando consumido durante ou após as refeições, pois estimula o bom funcionamento do fígado e vesícula biliar.
• Como melhora o sistema imune, é coadjuvante nas gripes e resfriados.
Com todos estes atributos, o limão pode ser azedo no gosto, mas doce para a saúde.
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