Autoria do Dr. Telmo Diniz
Alguns Benefícios do Suco Funcional
No Brasil, a incidência de câncer se torna mais evidente à medida que ocorre o envelhecimento da população. Atualmente, o câncer representa a segunda causa de morte no país. Na faixa etária acima de 40 anos, já é a principal causa de óbitos. A alimentação é considerada um fator de risco modificável. Portanto, mudanças na dieta podem diminuir o risco de desenvolver câncer e até mesmo ajudar a combatê-lo.
Já sabemos que alguns alimentos contribuem para o desenvolvimento do câncer, enquanto outros reduzem as chances da ocorrência desta doença. Em linhas gerais, os tumores se desenvolvem através de células defeituosas, conhecidas por neoplasias, e crescem pela formação de novos vasos sanguíneos, conhecidos pelo nome de angiogênese. A adoção de um padrão alimentar saudável que combata as células tumorais, que fortaleça o sistema imunológico e impeça a formação desses novos vasos que irrigam o tumor é nosso objetivo.
Uma dieta “anticâncer” poderá contribuir para a redução das chances de risco para diversos tipos de tumores, como os de cólon, de reto, de próstata, de mama, entre vários outros. Além disso, adotando uma dieta mais saudável, a pessoa ganhará, “de quebra”, proteção contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, que é a maior causa de mortalidade no mundo.
O alimento a seu favor
Utilize os alimentos listados a seu favor:
- chá verde;
- açafrão da terra (curcuma);
- cogumelos (shitake);
- frutas vermelhas – amora, morango, maçã, romã;
- temperos – hortelã, tomilho, manjericão, canela e alecrim;
- legumes crucíferos – couve, couve de bruxelas, brócolis, couve-flor;
- alho, cebola;
- soja.
Controle a ingestão de gorduras saturadas e evite as gorduras do tipo “trans”, contidas em biscoitos e sorvetes. Escolha as gorduras certas, ricas em ácidos graxos e ômega-3, encontradas no azeite de oliva extra virgem (o ômega 3 também pode ser encontrado nos peixes de águas salgadas e frias, como o atum, arenque, bacalhau, sardinha e salmão).
Aumente o consumo de fibras, consumindo mais alimentos integrais e reduzindo os alimentos processados (provenientes da farinha branca) e o consumo de frutas e de vegetais, incluindo no mínimo cinco porções desses ao dia. Outros não menos importantes são:
- gengibre;
- tomate cozido;
- uva, suco de uva ou vinho tinto;
- chocolate meio-amargo (com 70% de cacau).
Sempre que for possível, dê preferência na compra de produtos sem agrotóxicos e orgânicos.
Ao longo do dia
- Inicie o dia com um suco verde, que inclui laranja, couve, cenoura, gengibre, hortelã e maçã.
- No meio da manhã, tome um chá verde ou um suco de romã.
- No almoço, inclua no prato uma maior porção de vegetais e legumes, o mais variado possível, temperado com azeite de oliva extra virgem, alecrim e limão, associado a um carboidrato da sua escolha e uma carne magra, também se utilizando dos temperos anticâncer (não se esqueça do açafrão).
- No decorrer da tarde, coma uma ou duas frutas.
- E termine a noite com um lanche mais leve, à sua escolha.
Benfícios do suco funcional
- Desintoxica o organismo
- Modula quadros de hipertensão arterial
- Auxilia no controle de peso
- Melhora a circulação sanguínea
- Ajuda nos casos de câncer
- Evita osteoporose
- Auxilia no controle de doenças cardiovasculares
- Melhora o funcionamento intestinal
- Melhora a contração muscular
- Evita a fadiga muscular
- Evita dores de cabeça
- Diminui a TPM
Como fazer:
Couve ( 2 molhos)
Hortelã ( 2 molhos)
1 maçã
½ cenoura
2 cm de gengibre
Suco de 2 laranjas
Bata no liquidificador.
Bata a couve e a hortelã e coloque em formas de gelo. Ao preparar o suco, inclua a couve e a hortelã congeladas ( 2 a 3 cubos/pessoa). É mais prático e não perde os nutrientes.
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